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English Translations
Phrases in Context
Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
It gives an aroma reminiscent of the smell of a little burned, charred food.
La vanilline reproduit exactement la molécule principale de l'arôme de vanille naturelle.
Vanillin reproduces exactly the main molecule of the natural vanilla flavor.
Le conchage est le fait de chauffer le cacao afin d'augmenter l'homogénéité, l'arôme et l'onctuosité du futur chocolat.
The conching is the heating of the cocoa in order to increase the homogeneity, the aroma and the smoothness of the future chocolate.
Le grain vert n'ayant aucun arôme ni saveur, ce sont les Arabes qui ont découvert fortuitement le processus au XIVe siècle.
The green grain having no aroma or flavor, it is the Arabs who fortuitously discovered the process in the fourteenth century.
Comme pour d’autres produits, tels que le vin, l’arôme joue un rôle prépondérant dans le plaisir qu’on éprouve à boire une tasse de café.
As with other products, such as wine, aroma plays a predominant role in the enjoyment of a cup of coffee.
On trouve aussi du butylhydroquinone tertiaire, un composé dérivé du pétrole qui est toxique et peu biodégradable ainsi que de l'arôme naturel de bœuf.
Tertiary butylhydroquinone, a petroleum-derived compound that is toxic and low biodegradable, as well as natural beef flavor, is also found.
Quelques maisons sont réputées pour ne pas pratiquer cette fermentation malolactique, afin de préserver l’arôme naturellement fruité et la vivacité du vin.
Some houses are famous for not practicing this malolactic fermentation, in order to preserve the naturally fruity aroma and vivacity of the wine.
Cet arôme est perçu par la muqueuse nasale soit directement, par le nez, soit rétronasalement par le pharynx lorsque les composés volatils remontent vers la muqueuse olfactive.
This aroma is perceived by the nasal mucosa either directly, through the nose, or retro- nasally by the pharynx when the volatile compounds rise towards the olfactory mucosa.
Parmi la population d'un cépage, des individus ont été choisis par les vignerons, pour leurs caractéristiques particulières, comme leur adéquation à un terroir ou un arôme particulier.
Among the population of a grape variety, individuals were chosen by the vine growers, for their particular characteristics, as well as their suitability for a particular terroir or aroma.
Une autre version de la légende soutient que ce berger, ayant accidentellement laissé choir une branche de cet arbuste sur un poêle, aurait remarqué l'arôme délicieux qui s'en dégageait.
Another version of the legend holds that this shepherd, having accidentally let fall a branch of this shrub on a stove, would have noticed the delicious aroma that emanated from it.
On utilise de préférence une flûte ou un verre dit « tulipe », les coupes étant accusées de perdre l'arôme du champagne ainsi que de laisser les bulles et les arômes s'échapper plus facilement.
A flute or a so-called "tulip" glass is preferably used, the cuts being accused of losing the aroma of the champagne and of allowing the bubbles and the aromas to escape more easily.
Les pipes en terre sont encore utilisées par quelques aficionados, minoritaires dans le monde des fumeurs de pipe, mais qui affirment qu'elle est de toutes les pipes celle qui délivre la fumée la plus pure, restituant parfaitement l'arôme naturel du tabac.
The clay pipes are still used by some aficionados, a minority in the world of pipe smokers, but who claim that it is of all pipes that which delivers the purest smoke, perfectly restoring the natural flavor of tobacco.
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